Jedinstveni koncept koji ruši tradicionalne okvire restoranske ponude pretvorio je ovo mjesto na adresi Ulice Hrvatske Mornarice 1j, u prvi i jedini stopostotni „All Day Brunch“ bar u Splitu. Da, ovdje vrhunski osmišljen brunch meni ne prestaje u rano poslijepodne, već traje tijekom cijelog dana.
Vitamini topivi u mastima koji štite stanice od starenja, folati koji grade novu staničnu masu, vitamin C koji sudjeluje u sintezi kolagena, sve to može doći iz šake svježeg peršina ili zdjelice blitve, ne iz kapsule od 20 eura.
Zobene pahuljice osnova su koja kolaču daje strukturu i sitost bez bijelog brašna. Bogate su vlaknima koja polako otpuštaju energiju, pa nakon ovakvog zalogaja nema naglog pada i ponovne gladi za sat vremena. Bobičasto voće, s druge strane, donosi slatkoću, boju i onu blagu kiselost koja cijeli kolač čini svježim.
U Rimu je nastala mala, ali ozbiljna brunch scena, sa specialty kavom, kruhom od kiselog tijesta, lokalnim sezonskim namirnicama i estetikom koja podsjeća više na Kopenhagen nego na rimsku tradiciju.
Ako ste posljednjih dana skrolale britanski TikTok, već ste je vidjele. Nutella, ali ne u staklenci. Nutella stisnuta u oblik blokice, zapakirana u crveno-bijeli omot koji nedvosmisleno citira format margarina. Ispod logotipa, tri riječi koje sažimaju cijelu marketinšku strategiju: Spreadable. Bakeable. Meltable. Mažljiva. Pekljiva. Topljiva.
Nespresso boutique u srcu Zagreba na trenutak je postao polazna stanica za jedinstveno osjetilno putovanje.
Mocktail s borovnicama predstavlja idealno spajanje zdravlja i užitka, bezalkoholnu verziju koktela bogatu antioksidansima, vitaminima i vlaknima. Borovnice, poznate kao “superhrana”, pomažu u jačanju imuniteta, poboljšanju probave i zaštiti srca.
Pivovara Medvedgrad i Duh u Boci, iza kojeg stoji renomirani brand Old Pilot’s, spojile su strast i poštovanje prema sirovinama, procesu i vremenu te predstavile NEBO.
U Eateriji to više nije ideja nego svakodnevica. Dok se različiti začini i mirodije uzgajaju na njihovoj terasi visoko iznad grada, proizvodnja povrća i voća proširena je na polja na jugu Zagreba. Upravo tamo počinje priča chefa Vilima Sikavice i njihovog novog ljetnog jelovnika koji slavi back to basics filozofiju.
Orzo najprije skuhajte al dente, prema uputama na pakiranju, a dio vode od kuhanja sačuvajte za kasnije. Upravo će ta škrobna voda pomoći da jelo na kraju bude svilenkasto i povezano.
