Salate su često percipirane kao lagana jela, ali uz pravilan odabir namirnica, one mogu biti iznimno bogate proteinima, energijom i okusima. Proteini igraju ključnu ulogu u obnovi mišića, pomažu u održavanju sitosti te su neizostavni dio uravnotežene prehrane. Jeste li znali da proteinska salata može sadržavati jednaku količinu proteina kao manji odrezak?
Donosimo vam recept za osvježavajuću visokoproteinsku salatu koja je idealna za brz ručak ili laganu večeru nakon treninga.
Recept za proteinsku salatu s piletinom i kvinojom
Sastojci:
- 150 g pilećih prsa
- 100 g kuhane kvinoje
- 100 g crnog graha (konzervirani)
- 1 avokado
- 50 g mladog špinata
- 100 g cherry rajčica
- 50 g feta sira
- 2 žlice sjemenki bundeve
- Sok polovice limuna
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol, papar, češnjak u prahu po želji
Priprema:
- Pileća prsa začinite solju, paprom i češnjakom u prahu te ispecite na grill tavi ili običnoj tavi na malo maslinovog ulja dok ne postanu zlatno-smeđa i pečena iznutra. Ostavite ih da se ohlade te ih narežite na trakice.
- U veliku zdjelu stavite kuhanu kvinoju, oprani mladi špinat, crni grah, narezan avokado i prepolovljene cherry rajčice.
- Dodajte trakice pečene piletine, pospite feta sirom te sve pospite sjemenkama bundeve.
- Salatu začinite sokom od limuna, maslinovim uljem te dodatno začinite solju i paprom po ukusu.
Sve dobro promiješajte i uživajte u hranjivom, ukusnom i zdravom obroku bogatom proteinima!
Ova salata savršen je odabir za one koji vode računa o unosu proteina, ali i o cjelokupnom zdravlju.
FOTO: Unsplash
