Ako ste u potrazi za desertom koji je istovremeno lagan i ukusan, kolač od šljiva je savršen izbor! Ovaj sočan kolač idealan je za doručak, ali može poslužiti i kao poslastica uz popodnevnu kavu. Tijekom sezone šljiva, ovaj recept je savršen način da iskoristite slatkoću i bogatstvo okusa svježih plodova.
Šljive: Nutritivna riznica
Šljive su bogate vlaknima, vitaminima A, C i K, te antioksidansima koji su korisni za zdravlje srca i probavu. Njihova prirodna slatkoća smanjuje potrebu za šećerom, što čini ovaj kolač laganim i prikladnim za sve generacije.
Recept za kolač od šljiva
Sastojci:
- 200 g glatkog brašna
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 2 jaja
- 100 ml ulja ili rastopljenog maslaca
- 150 ml jogurta ili mlijeka
- 300-400 g svježih šljiva, prepolovljenih i očišćenih od koštica
- 1 žličica cimeta (po želji)
- Šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalup za pečenje obložite papirom ili ga lagano namastite i pobrašnite. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj posudi umutite jaja, zatim dodajte ulje i jogurt, i dobro sjedinite. Postupno dodajte suhe sastojke u smjesu s jajima, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu. Izlijte tijesto u pripremljeni kalup. Rasporedite polovice šljiva po vrhu kolača i lagano ih utisnite u tijesto. Ako volite aromu cimeta, slobodno ga pospite preko šljiva za dodatni sloj okusa. Pecite kolač 30-40 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Površina kolača trebala bi biti zlatno-smeđa. Kada se kolač malo ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Narežite na kocke i uživajte u toplom ili hladnom kolaču, uz šalicu kave ili čaja.
Savršena harmonija okusa i zdravlja
Ovaj kolač možete prilagoditi svojim željama – dodajte orašaste plodove poput badema ili oraha za dodatnu hrskavost i hranjivost. Sočan i lagan, kolač od šljiva je pravi spoj zdravlja i užitka, savršen za doručak ili kao slatki završetak obroka.
FOTO: Unsplash, Pexels
