Ako vam treba kolač koji se pravi bez puno filozofije, a ispadne mirisan, mekan i ukusan, ovaj jogurt kolač je pun pogodak. Sve ide u jednu zdjelu, miješa se par minuta i ide u pećnicu. Idealno uz kavu, čaj, ali i kad vam dolaze gosti “na brzinu”.
Jogurt ovom kolaču daje sočnost i mekoću, a smjesa je lagana i podatna pa ga možeš lako “nadograditi”, limun, kokos, komadići čokolade, voće… svaki put ispadne drugačiji, a uvijek fin.
Sastojci (mjera: čaša od 200 ml)
- 2 jaja
- 1 čaša jogurta (180–200 g)
- 1 čaša šećera
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- naribana korica limuna (po želji)
Priprema (10 minuta posla)
- Zagrijte pećnicu na 180°C (gornje-donje grijanje).
- U zdjeli umutiti jaja, šećer i vanilin šećer (ručno ili mikserom kratko).
- Dodajte jogurt i ulje, pa promiješaj.
- Umiješajte brašno i prašak za pecivo (postepeno, da nema grudica).
- Smjesu ulijte u nauljen i pobrašnjen pleh (npr. 20×30 cm) ili obložen papirom za pečenje.
- Pecite 25–30 minuta na 180°C.
- Kad je gotovo, ostavite 10 minuta da se prohladi pa pospi šećerom u prahu.
Trik za provjeru: čačkalica mora izaći suha ili s par mrvica (ne mokra).
Kako da bude još ukusniji (3 brze ideje)
- Limun verzija: korica i 2 žlice limunovog soka u smjesu
- Čoko verzija: ubacite šaku čokoladnih kapljica ili nasjeckanu čokoladu
- Voćna verzija: borovnice, višnje ili komadići jabuke (lagano uvaljani u brašno da ne potonu)
Najbrži preljev
Ugrij/otopi:
- 100 g čokolade
- 2–3 žlice mlijeka ili vrhnja
Prelij preko ohlađenog kolača i gotovo.
Čuvanje
Jogurt kolač ostaje mekan i sutradan:
- na sobnoj temperaturi 1 dan (poklopljen)
- u frižideru do 3 dana
- može i zamrzavanje (narezan na komade)
FOTO: Unsplash, Pexels, Dupephotos
