Kad ljetne temperature porastu, svi tražimo osvježenje, ali to ne znači da se moramo odreći bogatog, aromatičnog okusa espressa. Upravo suprotno, kava može biti savršena baza za lagane, osvježavajuće i zavodljive deserte koje ćete poželjeti pripremati iznova i iznova. U nastavku donosim tri jednostavna, a efektna recepta s espressom u glavnoj ulozi, od klasičnog talijanskog affogata, preko ledene granite, pa sve do brzog tiramisua u čaši. Svaki od njih spaja kremastu teksturu, mirisnu kavu i ljetnu lakoću, a najbolje od svega, gotovi su za tren oka.
Affogato al Caffè
Vrijeme pripreme: 5 min
Sastojci:
- 1 kuglica kvalitetnog sladoleda od vanilije
- 1 svježe pripremljeni espresso (oko 30 ml)
- Po želji: malo naribane tamne čokolade ili preprženih badema
Priprema:
Stavite kuglicu sladoleda u ohlađenu staklenu čašu. Neposredno prije posluživanja, prelijte je vrućim espressom. Posipajte ribanom čokoladom ili bademima. Poslužite odmah.
Espresso Granita
Vrijeme pripreme: 10 min (+ 3 h zamrzavanja)
Sastojci:
- 250 ml svježe pripremljenog espressa
- 60 g šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Tučeno slatko vrhnje za posluživanje
Priprema:
U vrući espresso umiješajte šećer i vaniliju dok se ne otope. Ulijte u plitku posudu i stavite u zamrzivač. Svakih 30 minuta vilicom stružite površinu kako biste dobili sitne kristale leda. Nakon 3 sata poslužite u čašama s malo tučenog vrhnja na vrhu.
Ledeni Tiramisu u čaši
Vrijeme pripreme: 15 min
Sastojci:
- 100 ml ohlađenog espressa
- 150 g mascarponea
- 100 ml slatkog vrhnja
- 2 žlice šećera u prahu
- Piškote
- Kakao prah za posipanje
Priprema:
Istucite vrhnje sa šećerom u prahu, zatim lagano umiješajte mascarpone. Piškote nakratko umočite u hladni espresso i složite u staklene čaše. Prekrijte kremom, pospite kakaom. Ponovite slojeve do vrha čaše. Ohladite 1 sat i poslužite.
FOTO: Unsplash, Pexels
