U Ulici kralja Petra 75, skrivena između modernih poslovnica, postoji mjesto gdje vrijeme teče drugačije. Kroz vitrine Parfimerije Sava može se naslutiti miris prošlosti, doslovno i figurativno. Ova mala obiteljska radnja predstavlja jednu od najstarijih parfimerija u Beogradu i možda posljednji pravi zanat svoje vrste na Balkanu.
Putovanje kroz osam decenija mirisa
Priča počinje u veljači 1941. godine, kada je obiteljski prijatelj obitelji Jovanov, nakon godina učenja u francuskoj Provansi – regiji gdje se parfemi stvaraju kao umjetnost, donio svoja znanja u Beograd. Prvi koraci zabilježeni su otvaranjem parfimerije “Đurđevak” na Topličinom vencu.
Rat je, kao i toliko puta u ovim krajevima, prekinuo mirnu priču. Nakon nacionalizacije zanatskih radnji, obiteljska tradicija se činila završenom. Ali 1954. godine, porodica Jovanov je pokazala da je upornost jača od sustava, obnovili su posao pod novim imenom “Parfimerija Sava”, na adresi gdje i danas možete pronaći ovu beogradsku legendu.
Više od parfema – kompletna ljepota prošlih vremena
Ono što današnje generacije teško mogu zamisliti jest da je Sava nekada bila prava mala tvornica ljepote. U maloj radnji proizvodili su se svi potrebni kozmetički preparati: šminka, kremi, puderi, lakovi za nokte, ruževi, pomade. Čak su proizvodili i ledeno bijelo – preparat za izbjeljivanje kože koji je bio popularan u to vrijeme.
Tijekom najgorih ratnih godina i ekonomskih kriza, Sava je opstala zahvaljujući nečem što danas rijetko viđamo, istinskoj povezanosti s lokalnom zajednicom. Robom u naturi, barterom, uzajamnim povjerenjem, sve je to omogućilo da se zanat prenosi s koljena na koljeno.
Putovanje u prošlost koje traje i danas
Kad danas uđete u Parfimeriju Savu, događa se nešto čarobno kao da prolazite kroz vremenski portal. Interijer, dekoracija, ambalažu, mnogi elementi ostali su gotovo netaknuti od sredine 20. stoljeća. Staklene bočice, stare pumpice za parfeme, drvene kutije – sve govori priču o vremenu kada su stvari rađene da traju zauvijek.
Parfimer Nenad Jovanov, već treća generacija obitelji koja se bavi ovim zanatom, zajedno sa svojim sinom čuva ne samo recepture, već i pristup mušterijama koji je danas postao muzeovski. Ovdje se ne kupuje parfem – ovdje se otkriva miris koji odgovara vašoj osobnosti.
Umijeće koje nestaje
Parfimerija Sava predstavlja rijedak fenomen u suvremenom svijetu. U doba kada globalni brendovi dominiraju tržištem, ova mala radnja održava tradiciju zanatske proizvodnje parfema koja postaje sve rjeđa čak i u zapadnoj Europi.
Koriste se dijelovi starih aparata, recepture se čuvaju kao obiteljski dragulji, a svaki miris nastaje pažljivim miješanjem koje zahtijeva godine iskustva. To nije masovna proizvodnja – to je umjetnost.
Zašto je Sava važna za Beograd i šire
U vremenu kada se gradovi sve više nalikuju jedan na drugoga, mjesta poput Parfimerije Sava postaju neprocjenjiva. Ona čuvaju tehnike i recepture koje se prenose usmenim putem, znanja koja se ne mogu naučiti iz knjiga ili preko interneta. Mirisi su možda najjači pokretači sjećanja. U Savi se čuva olfaktorni DNK Beograda, način na koji je grad mirisao kroz desetljeća. Originalnošću se smatra sve što je drugačije od mainstreama, a Sava je originalna jer nikada nije prestala biti ono što jest. Ljudski pristup i vrijeme koje se daje mušteriji, savjetovanje, razgovor vrijednosti su koje su u eri brzih kupovina postale luksuz.
Otpor vremenu i promjenama
Možda je najimpresivniji aspekt priče Parfimerije Sava njena sposobnost opstanka. Preživjeli su Drugi svjetski rat, komunističku nacionalizaciju, ratove devedesetih, ekonomske krize, pojavu mega centara i online kupovine. Kroz sve te promjene, zadržali su svoj identitet.
To nije bilo lako. Sirovina za parfeme često nedostaje, mladi parfimeri odlaze u unosnije poslove, konkurencija velikih brendova je nemilosrdna. Ali Jovanovići ustrajno nastavljaju, možda svjesni da čuvaju nešto što, jednom izgubljeno, više neće moći biti obnovljeno.
Buducnost jedne tradicije
Danas, kada se sve više govori o održivosti, lokalnoj proizvodnji i autentičnim iskustvima, mjesta poput Parfimerije Sava dobivaju novu vrijednost. Turisti iz cijelog svijeta dolaze u Beograd tražeći upravo ovakve priče, autentične, nekomercijalne, ljudske.
Parfimerija Sava nije samo prodavaonica parfema. To je kulturna institucija, živi spomenik beogradske tradicije, mjesto gdje se može dodirnuti kontinuitet koji rijetko gdje još postoji. U svakoj bočici parfema nalazi se djelić priče o gradu, o ljudima, o vremenu koje prolazi ali ostavlja trag.
Možda je to najljepša poruka Parfimerije Sava, da u svom brzom svijetu uvijek postoji mjesto za stvari koje traju, za zanat koji se poštuje, za miris koji budi sjećanja i stvara nova.
Parfimerija Sava nalazi se u Ulici kralja Petra 75 u Beogradu i otvorena je radnim danom. Preporučuje se posjet uz dovoljno vremena za razgovor s parfimerom, to je dio iskustva.
