brunch zagreb – La Vie https://lavie.hr by Dijana Ljubanović Tue, 11 Nov 2025 21:02:51 +0000 hr hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lavie.hr/wp-content/uploads/2022/08/cropped-lavie-web-logo-LV-32x32.png brunch zagreb – La Vie https://lavie.hr 32 32 Mime’s na Bundeku: Gdje doručak postaje doživljaj, a večera prava večernja scena Zagreba https://lavie.hr/mimes-na-bundeku-mimes-trattoria-brunch-zagreb-restoran/ Tue, 11 Nov 2025 21:02:48 +0000 https://lavie.hr/?p=31492

U mirnoj oazi Bundeka, tik uz jezero, skriva se jedno od najšarmantnijih mjesta u gradu – Mime’s. Već prepoznat po vrhunskoj kuhinji i nenametljivoj eleganciji, Mime’s je postao nezaobilazna destinacija za sve one koji od izlaska u restoran traže nešto više od pukog obroka. Sada su otišli i korak dalje – doručak i brunch ovdje su pretvoreni u pravo malo hedonističko iskustvo koje započinje dan na najbolji mogući način.

Jutra u Mime’su mirišu na svježe pripremljene tanjure, dobru kavu i pogled koji smiruje. Ovdje doručak nije samo navika, nego trenutak mira i uživanja – bilo da ste u potrazi za laganim zalogajem ili pravim gurmanskim početkom dana. U ponudi se nalaze jela koja zadovoljavaju sve ukuse – od zdravih i laganih varijanti, do onih bogatijih i raskošnijih. Granola s bobičastim voćem, medom i grčkim jogurtom idealan je izbor za nježan početak jutra, dok poširana jaja s dimljenim lososom, avokadom, rajčicom, paprikom, brioche pecivom i bogatim hollandaise umakom pričaju svoju, puno ozbiljniju gourmet priču. Za one koji maštaju o talijanskom ljetu čak i usred jeseni, tu je alla bruschetta s pršutom di Parma, kremom od buratte, kaparima i maslinama – spoj tekstura i okusa koji podsjeća na autentični Mediteran. Neizostavna je i sočna fritata s povrćem, šunkom i mozzarellom, a oni koji dan vole započeti slatko, uživat će u nježnoj zobeno-jogurtnoj kaši s medom, cimetom, bobičastim voćem i bananom. I to je tek dio ponude.

Petkom i subotom – večere uz live glazbu

U Mime’su se ne dolazi samo jesti, već doživjeti, a kad sunce počne zalaziti, ovaj zagrebački biser dobiva potpuno novo lice. Od nedavno, petkom i subotom navečer, Mime’s se pretvara u intimno večernje utočište s glazbom uživo. Te večeri imaju poseban ritam – ambijent postaje topliji, svjetla mekša, a glazba unosi onu emociju koja večeri čini nezaboravnima.

Atmosfera je upravo ono što je Zagrebu dugo nedostajalo – spoj elegancije, glazbe i vrhunske hrane u prostoru koji diše stil i opuštenost. Ne čudi stoga što su petak i subota večeri za koje se stolovi traže unaprijed,  rezervacija je ovdje must, jer Mime’s vikendom postaje mjesto koje svi žele iskusiti. Točne termine live session svirki i sve novosti iz Mime’sa možete pratiti putem njihovog službenog Instagram profila, gdje pravovremeno obavještavaju o svim događanjima i posebnim večerima.

Mime’s nije samo restoran. To je dnevna rutina pretvorena u ritual, večernji izlazak koji ostaje u sjećanju i adresa na koju se uvijek vraćate, zbog okusa, ambijenta i osjećaja da ste na pravom mjestu, u pravo vrijeme.

FOTO: PR

]]> Zašto je brunch scena postala toliko popularna u Europi https://lavie.hr/zasto-je-brunch-scena-postala-toliko-popularna-u-europi/ Sun, 08 Sep 2024 13:23:56 +0000 https://lavie.hr/?p=28329

Brunch je u Europi popularan već godinama. Danas su rijetki oni koji ga nikada nisu konzumirali, bilo u nekom specijaliziranom lokalu, bilo u opuštenijoj varijanti kod kuće. Ali znate li što riječ brunch zapravo znači i kako je brunch nastao?

Roots

Kasni doručak nedjeljom

Brunch je obrok koji se obično jede u vremenskom periodu između doručka i ručka. Riječ je nastala kao tvorenica dviju engleskih riječi breakfast i lunch. Hrvatska inačica bila bi rani ručak (kako se navodi na jezičnom portalu bolje.hr), a neki ga prevode i kao kasni doručak – sve je samo stvar perspektive.

Brunch je danas vrlo popularan i općepoznati pojam, ali jeste li znali kada je brunch uopće nastao?

Pojam brunch navodno je skovao i upotrijebio Guy Beringer u svom članku u londonskim novinama Hunter’s Weekly davne 1895. godine. Tako je kasni doručak nedjeljom dobio svoje ime. Taj obrok posebno je značio onima koji nedjeljom vole malo duže odspavati, ali ne žele preskočiti svoj prvi obrok u danu. Zanimljivo je i to da je u to vrijeme brunch također promoviran i kao idealno rješenje za nedjeljni mamurluk.

Broom

Obrok za sve

Zanimljivo je da je brunch populariziran 1920-ih u krugu američke više klase, i to kao specijalni obrok koji se prvenstveno nudio u hotelima, Ni 10 godina kasnije, koncept bruncha prihvatila je američka srednja klasa, pa su ga tako redovno kod kuće prakticirale kućanice, samci, pa i zaposlene djevojke, a glavni razlog je bio njegova praktičnost i jeftinoća.

U razdoblju Drugog svjetskog rata brunch je bio toliko popularan da je izdana i prva kuharica sa specijaliziranim receptima baš za brunch. Skoro sto godina nakon što je Guy Beringer uveo pojam ‘brunch’ u vokabular, u zlatnim 1980-ima, taj obrok ‘prešišao’ je dotadašnji najpopularniji obrok u Americi – nedjeljnu večer.

Balance

Tipični brunch meni

Najpoznatije jelo koje se poslužuju u sklopu bruncha su jaja Benedict. To su poširana jaja na engleskom muffinu s prženom slaninom, a sve je preliveno hollandaise umakom. Međutim, danas je brunch ponuda puno šira od toga, pa se na meniju znaju naći tost s avokadom, dimljeni losos, kroasani, različiti kanapei, sendviči, sve varijante jela s jajima…

Često se ovdje znaju naći i pića poput cappuccina i drugih kava, svježe cijeđene naranče, različitih limunada, a popularne su i mimoze (koktel koji se radi od šampanjca ili pjenušca te cijeđenog soka od naranče), koje dodaju malo više glamura ovom obroku.

S popularizacijom različitih vrsta prehrane, brunch ponuda obuhvatila je i ponude vegetarijanskih i veganskih obroka, obroke bez glutena i slično, pa tako svatko može pronaći nešto za sebe.

Eggspress

Brunch kao vikend aktivnost

Popularnost brunch nije vezana samo uz ponudu hrane i pića, već je to postao omiljeni i opušteni vikend obrok te kvalitetan oblik druženja među prijateljima, ali i obitelji.

U današnje vrijeme brunch je vrlo popularna vikend aktivnost diljem svijeta, pa tako i kod nas u Europi. Često nailazimo na dugačke redove ispred lokala specijaliziranih za ponudu bruncheva, a posebno vikendom prije podne. Zanimljivo je da su i brojne pekarnice proširile svoju ponudu i popratile popularnost bruncha.

Fetiš

Svaki dan je dobar dan za brunch

Nije ni čudo da je brunch postao toliko popularan i dostupan. On više nije strogo vezan samo uz period vikenda, pa neki lokali sada brunch nude i u sklopu svoje svakodnevne ponude umjesto nekad popularne klasične opcije doručka.

Ako vam nedostaje ideja za drugačije dnevno druženje od gradskih kafića kroz radni tjedan, idući put umjesto na kavu, pozovite na brunch svoju prijateljicu, mamu ili dečka, pa čak i poslovnog partnera.

Bread Club

AUTORICA: Tina Novak

]]> Adrese koje volimo: Najljepša mjesta za ukusan doručak u Zagrebu https://lavie.hr/adrese-koje-volimo-najljepsa-mjesta-za-ukusan-dorucak-u-zagrebu/ Sat, 08 Jun 2024 19:47:26 +0000 https://lavie.hr/?p=27534

Jutarnji miris svježine, omiljena odjevna kombinacija i koraci do omiljenog mjesta za mir, savršen su ritual i kulisa za lijep početak dana. Dok koračate do svog omiljenog mjesta gdje vam kava uvijek ima bolji okus, a jutarnji zalogaji su slađi, imajte na umu da radite nešto dobro za sebe.

Doručak je važan iz više razloga, kako za fizičko tako i za mentalno zdravlje. Pomaže napuniti zalihe glukoze, što je glavni izvor energije za mozak i tijelo kako bismo u punoj snazi započeli dan. Istraživanja pokazuju da ljudi koji jedu doručak bolje obavljaju zadatke na poslu ili u školi. Također, nutritivno bogati zalogaji, pomažu i u održavanju stabilnog raspoloženja i sprečavanju razdražljivosti.

Lijep ambijent će pridonijeti opuštanju i smanjenju stresa, a još ako doručkujete s prijateljima ili obitelji u ugodnom okruženju, to može poboljšati vaše društvene veze i doprinijeti pozitivnom raspoloženju.

Lijepi kafići, parkovi ili restorani u Zagrebu mogu pružiti dodatni estetski i emotivni poticaj.

U Zagrebu postoji mnogo mjesta koja nude ugodan ambijent za doručak. Iskustvo doručka na ovakvim mjestima, bez pretjerivanja, može poboljšati kvalitetu života. Ako još uvijek nemate svoje mjesto za doručak u Zagrebu, izdvojila sam svoja omiljena mjesta koja će vam sigurno s lakoćom postati toplo utočište i pružiti vam sve što je potrebno za dobro raspoloženje.

Mlinček

Malo, slatko i ušuškano mjesto na Črnomercu pružit će vam i više od doručka. Od jutarnje kave do nightcapa. Razne varijante kava, babyccino, popularna matcha latte, više vrsta bruschetta, kroasani, quiche, banana bread, tost, granola, jaja en cocotte (originalna, s pestom, burratom, sirom, lososom), slatke i slane palačinke. Ukoliko ste na dijeti, možete se počastiti salatama, a oni koji vole bogate okuse, tu su tapasi i plate. Možete povesti i djecu jer se ovdje poslužuju i slasni dječji meni.

Bistro Fetiš

Ukoliko se u jutarnjim satima zadesite u blizini Martićeve i Bauerove, na samom njihovom križanju, usrećit će vas Bistro Fetiš. Ambijent je ugodan i minimalistički, kava mirisna i kremasta, a okusi s kojima ovdje možete započeti dan su jednostavno – čarobni. Jela su gluten free, osoblje je ljubazno, a vi ćete sigurno biti zadovoljni što ste baš ovo mjesto izabrali za svoj prvi obrok u danu.

Broom 44

Broom 44 je vegetarijanska bajka koja će vas dočekati na Dolcu. Uvijek se traži mjesto više, što i ne čudi jer je ovdje sve svježe, možete doslovno gledati kako nastaje vaš doručak, a prirodni sokovi i razne kave, potpuno će vas razoružati.

Boogie Lab

Ambijent Boogie Laba je toliko urban, ugodan i estetičan da ćete na trenutak pomisliti kako se nalazite u nekoj dalekoj, fancy lokaciji izvan Hrvatske. No, zapravo se gastro užicima i primamljivom estetikom ovog mjesta možete počastiti u Parku Kneževa i u Areni Zagreb. Birajte između smrznutog artisan kruha, peciva peciva od lisnatog tijesta s raznim nadjevima poput kroasana i cruffina, raznovrsnih sendviča i pizza.

Roots

U Rootsu od 10 sati možete uživati u svježem smoothieju, bowlu ili sokovima koji će vas osvježiti i energizirati. Možete isprobati i bogate sendviče, zobene kaše, tostove i kekse od kojih rastu zazubice. Dodatno se možete razbuditi kavama ili uživati u mirisnom jutarnjem ritualu uz čaj i ambijent koji pruža dobru energiju.

]]>